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파스타2

그리스인에게 배운 스파게티 면 쉽게 삶는 법 그리스인들은 모든 종류의 파스타를 다 정말 좋아합니다. 그래서 그리스의 일반 대형 슈퍼마켓에는 진열대 한 줄 전체에 모양별, 종류별, 회사별로 각기 다른 파스타가 백 여가지는 진열되어 있을 정도 입니다. 그리스는 우리나라에서 '파스타' 하면 떠오르는 이탈리아와 인접한 국가이기 때문에, 자연스럽게 그리스 가정에 파스타가 자리잡았다고 볼 수 있습니다. 게다가 그리스와 이탈리아는 서로의 영토를 점령했던 시기도 있었으니 이 시기를 통해 음식 문화가 다양하게 교류되었을 수 있습니다. 이렇게 그리스 가정식 요리 중에는 이탈리아식과는 또 다른 그리스의 독특한 파스타 요리들이 존재하는데요. 사실 제게 그리스인들의 파스타, 특히 긴 면발의 스파게티를 삶는 법을 처음 알려준 사람은 다름 아닌 매니저 씨였는데요. 원래 그리.. 2014. 2. 26.
치즈, 치즈, 또 치즈. 그리스 치즈 맛이 끝내주네! 치즈, 치즈, 또 치즈. 그리스 치즈 맛이 끝내주네! 그리스에 치즈가 이렇게 많다는 걸 몰랐었을 때, 매니저씨가 한국에 살면서 왜 그렇게 이름도 모르는 치즈를 찾고, 간혹 한국costco 같은 곳에서 그런 치즈를 찾게 되더라도 비싸다고 투덜댔는지 잘 이해가 되질 않았었습니다. 그리고 여행이 아닌, 그리스로 이사 오는 걸 준비하러 마지막 그리스로 들렀을 때, 비로소 마켓의 치즈코너가 눈에 들어왔습니다. 이렇게 치즈가 많다니!!!!! 놀라왔습니다. 이름도 다 모르겠고, 치즈를 고기처럼 그램(무게)으로 살 수 있다는 것도 처음 알았습니다. 게다가 종류가 이렇게 많은데, 사는 사람들마다 이름을 대고 적당량을 사 가는게 더 신기해 보였습니다. 그런데 그리스에 살다보니, 그리스인들에게 치즈는 냉장고의 필수품이라는 .. 2013. 1. 26.